川菜是我国最有代表性的菜系之一，由于地域、气候、人文等因素的影响，四川盛产物产种类丰富的食材，川菜各具特色、变化多端。本次我们整理了32道川菜做法，带您领略四川美食的独特魅力。
1. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道具有代表性的川菜，香辣可口。主要原料：板豆腐、牛肉末。
2. 溜肥肠
溜肥肠又称“怪味肠”，清淡不腻。主要原料：肥肠、葱、姜、蒜、酱油、糖。
3. 水煮鱼
水煮鱼是一道四川省重点保护民间菜品，原料有鱼、豆芽、泡菜、固体油渣、红油等。口味辣、鲜、香，色泽鲜艳，清爽可口。
4. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是四川省传统名菜之一，是由鸡脯肉、花生米、辣椒、葱、生姜、蒜及各种调料炒而成。
5. 酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道四川地方传统名菜，属于川菜系中的素菜。由土豆、辣椒和醋为主要材料，酸辣可口，风味独特。
6. 担担面
担担面是一道四川省传统名吃，是川菜中的经典面食之一。主要原料：面条、辣椒油、花生酱、猪肉末、葱花等。