胃泌素瘤是一种罕见的肿瘤，它产生胃泌素，导致患者出现多种症状。本病通常生长在胃壁侧面的内分泌细胞，发病率不高，但由于病情症状难以明显，很多患者可能不知道自己患有该病。
由于胃泌素瘤的症状并不具有特异性，一些患者会被诊断为其他疾病，导致误诊或漏诊。该病主要症状包括消化道不适、腹泻、皮肤红斑、胃肠道出血，消化性溃疡以及低血糖等。如果患者出现上述症状，而同时又伴有其他异常情况，应该及时就医。
治疗胃泌素瘤的方法主要有手术切除、化学疗法和放射性疗法等。对于病情较为严重的患者，可能需要采取多种治疗方法。同时，患者需要注意保持身体营养，避免吃过多的高胰岛素指数食物，如巧克力、甜点、果汁等。
虽然胃泌素瘤不是常见疾病，但对于患者来说，及时明确诊断和治疗是非常关键的。因此，一旦出现相关症状，患者应该积极就医，进行相关检查和诊断。