听说过鹌鹑鸡肉吗？它是四种肉(鸭、鸡、猪、牛)之一，然则你不得不为它的营养价值感应受惊。
鹌鹑肉含有较高的卵白质和较低的脂肪，是康健的高卵白质和低脂肪泉源。约莫100克鹌鹑肉仅含有2.8克脂肪和21克卵白质。此外，鹌鹑肉中富含必须氨基酸，对肌肉生长和维持身体康健至关重要。
相对于鸡肉、牛肉和猪肉，鹌鹑肉中的胆固醇水平较低。鹌鹑肉中的铁、锌、钾、硒、叶酸和维生素B6含量也更高。锌是支持身体免疫系统所需的要害脑化学物质。锌缺乏可能导致抵制力下降和其他免疫缺陷。
此外，鹌鹑肉还包罗较高的抗氧化剂，如硒和维生素E，这些物质有助于减缓老化并降低慢性疾病的风险。鹌鹑蛋也是极其有营养的食物。鹌鹑蛋中卵白质含量高而且不渗透血清卵白，以是加热不会发生臭味。
总之，鹌鹑肉的高营养价值使其成为康健的卵白质和营养泉源。试试把鹌鹑肉和蛋加到你的饮食中来从中受益。