春笋怎么做才好吃？试试这几种简单又好吃的方法

春天的主角——春笋，含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质，不仅味道鲜美，而且营养价值高。如何做出好吃又简单的春笋菜品呢？以下就为大家介绍几种简单易做的春笋美食，让你在家也能轻松享受春笋美食！

凉拌春笋

凉拌春笋是春笋美食的一道经典，不仅适合夏季的用餐，而且口感清脆，美味可口。步骤如下：

1. 将春笋去壳去筋，洗净切成薄片。
2. 用开水焯烫，期间多换几次水以去除特殊气味，煮软后用冰水冷却。
3. 把葱花、蒜末、生姜末、香油等调好成碗汁备用。
4. 捞出春笋片，加入碗汁，放少许醋、盐、味精拌均匀即可食用。

炒春笋

炒春笋是家常美食中的一道佳品，最关键是把握好火候，把春笋鲜甜的味道体现出来。步骤如下：

1. 将春笋去壳去筋，洗净切片备用。
2. 锅中倒油，油热后将葱姜末爆香。
3. 倒入切好的春笋片，煸炒至表面出现金黄。
4. 加入盐、味精、胡椒粉调味，淋少许香油，出锅前加入少许蒜末和香菜叶即可。

煮春笋

煮春笋是最简单的一种做法，也是保留春笋营养的一种方法。步骤如下：

1. 将春笋去壳去筋，洗净切段备用。
2. 锅里放入水，待水开后放入春笋段。
3. 放少许盐，煮到春笋变软捞出即可。

以上三种做法，除了煮春笋比较简单外，其它做法在调味上都可以按照自己的口味进行调整。不管是做哪一种春笋菜品，都要注意火候。这样做出的春笋菜品，简单好吃，营养又健康！