剁辣椒的做法

剁辣椒是一种常用的调味品，在中国各地都有其独特的制作方法。下面介绍一种简单易行的剁辣椒的做法。

材料：

• 新鲜辣椒 500克
• 食盐适量
• 白醋适量
• 花椒适量
• 大蒜适量

步骤：

1. 将新鲜辣椒洗净晾干。
2. 将辣椒剁成细碎的小颗粒。
3. 将剁好的辣椒放入容器中，加入适量的食盐搅拌均匀。
4. 盖上盖子，放置24小时以上，便可食用。
5. 在食用时，可以根据个人口味加入适量的白醋、花椒和大蒜。

这样制作出的剁辣椒具有浓郁的香辣味，可以搭配各种食物食用，提升食欲。剁辣椒富含维生素C和胡萝卜素，对增强免疫力和抗氧化都有一定的作用。