许多人看到bbq这三个字母会联想到烤肉、烤串，但它究竟是什么意思呢？
BBQ英文全拼是barbecue的缩写，它是热带美洲地区的传统风味，是一种以炭火或燃气火炉烹制牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼类、虾类、蔬菜等食材的烤制方法，是人们在户外烧烤时非常常用的缩写词。
除了传统的烧烤，现在越来越多的人将BBQ作为一种生活方式，包括烹饪、娱乐、社交等各个方面。BBQ文化也逐渐深入到社交生活中，不仅是一种美食，也具有家庭、朋友、团圆、聚会等情感联结的象征意义。
BBQ烤出来的食物不仅美味，而且健康，原材料进口、品质优良、制作精良而闻名。越来越多的人加入到烧烤美食的队伍中来，我国的BBQ文化蓬勃发展。