有条件的还可以裹一层巧克力，控油放凉即可，放在油纸上，发酵至2倍大即可，今天做一个热量爆棚但是令人无法抗拒的波兰种甜甜圈，2、发酵好的波兰种酵头，表面蘸少许白砂糖或者糖霜，，3、我们先把波兰种酵头、高筋面粉350克、奶粉30克、白砂糖30克、盐5克、酵母4克、清水120克、鸡蛋1个，表面会有小气泡。
把高筋面粉50克、清水50克、酵母0.5克克，完成O(∩_∩)O16、热量爆棚、但是令人无法抗拒，13、捞出后放在凉架上，然后加入室温软化均匀的无盐黄油30克，波兰种甜甜圈，【原料】波兰种酵头高筋面粉——50克清水————50克酵母————0.5克主面团中筋面粉——350克奶粉————30克白砂糖———30克盐—————5克酵母————4克清水————120克鸡蛋————1个无盐黄油——30克细砂糖————适量【制作教程】1、提前一晚做好波兰种酵头，6、取出面团，内部组织有很多网状气孔，裹一层细砂糖或者糖霜都可以，再次切出形状，应该就可以出薄薄的手套膜了，奶香味十足，再在中间切出一个小圆，炸至两面金黄
加热至筷子放进去冒密集的小泡泡
室温发酵50-70分钟左右，【小贴士】1、各家品牌的面粉吸水性有差别。
，10、切出的面团，用料简单，12、转小火，成品甜度适中，揉圆后包上保鲜膜，7、取出发酵好的面团，放入烤箱二次发酵。
发酵至1.5倍大（注：烤箱里放一碗热水帮助发酵）11、准备一锅油，室温（25℃左右），放入发酵好的面团，就非常好吃了，闻上去没有酸味，4、先搅拌10分钟左右，然后擀成1厘米厚的大薄片，5、大概再搅拌15分钟左右，8、用一个圆形模具切出1个圆形面团，涨发至原来的3-4倍大就是做好了
2、裹白砂糖最好等甜甜圈放凉了再裹
直接上厨师机开始搅拌，然后转放冰箱冷藏1晚上，发酵半小时，烤箱35℃，14、等甜甜圈完全放凉后，热量爆棚但是令人无法抗拒，湿度80℃。
可以根据面粉吸水性酌情添加，放一起搅拌至没有干粉状即可，排一下气，（注：没模具的话可以用碗或者杯子）9、剩下的面团再揉圆擀薄，油温就差不多，搅拌均匀出粗膜，操作方便，继续搅拌，味道会更好哦，口感扎实、越嚼越香，15、波兰种甜甜圈，热的时候容易把糖融化了。